زعفران، که به ادویه طلایی نیز معروف است سالهاست که به غذاهای ما طعم و رنگ و بوی خاصی می بخشد. نتایج مطالعات نشان داده است که این ادویه گران قیمت خواص زیادی برای پوست، مو و سلامت بدن دارد و نیز می تواند در نقش دارو  به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و سطح انرژی را بالا ببرد .در کشور ژاپن، کپسول زعفران تولید گردیده و برای درمان بیماری هایی مثل فراموشی و پارکینسون که در اثر پیری اتفاق می‌افتند  مورد مصرف قرار می‌گیرد.هم چنین مصرف چای یا شربت زعفرانی در درمان بسیاری از بیماری ها مانند خشکی پوست، گاز معده، حمله عصبی، سوزش سر دل، بی خوابی، انزال زود رس، کاهش تورم،  التهابات و بهبود درد مفید می باشد.